Prologue

먹고 마시고 자는 것은 생존에 필수적인 행위입니다. 인간 행동의 근원은 수십만년 동안 지속되어온 생존을 위한 선택과 도태의 반복으로 설명할 수 있습니다. 미식의 영역이 그렇습니다. 인간은 생존을 위해 필요한 에너지를 조달하기 …

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